Cinq façons de mieux organiser sa cuisine

En parcourant TikTok ou des chaînes de télévision spécialisées en décoration, vous pourriez penser que l’organisation de la cuisine commence et se termine par des étagères ouvertes empilées proprement avec des assiettes blanches, ou un garde-manger rempli de bacs en plastique transparent remplis d’articles rangés dans l’ordre de l’arc-en-ciel.

Dans la réalité, les organisateurs professionnels recommandent plutôt de penser à votre cuisine en zones fonctionnelles, puis de disposer vos casseroles, vos gadgets et vos aliments en fonction de la façon dont vous cuisinez (ou non) dans cet espace. « Il est étonnant de constater à quel point les gens déballent souvent leurs affaires de cuisine sans penser à la façon dont ils les utiliseront ni à l’endroit où ils les utiliseront », remarque Scott Roewer, de l’agence Organizing Agency à Washington.

Laissez-vous guider par le triangle classique de la cuisine (évier, réfrigérateur, cuisinière) pour ranger vos affaires : rangez les huiles et les épices près de la table de cuisson, placez le panier à vaisselle près de l’évier. Si votre cuisine est très encombrée, commencez par tout sortir de vos placards et de votre réfrigérateur et regroupez les objets par catégories (moules à gâteaux, pâtes sèches). Avant de tout remettre en place, éliminez les produits périmés ou ceux dont vous n’avez plus besoin.

Voici d’autres principes simples pour vous aider à vous attaquer aux principaux espaces de votre cuisine.

Le garde-manger : des articles visibles

Il est essentiel de pouvoir voir et atteindre facilement les articles qui se trouvent dans le garde-manger (ou dans les armoires qui font office de garde-manger). « Si les objets ne sont pas rangés dans les armoires au hasard, vous pouvez rapidement jeter un coup d’œil dans le garde-manger et savoir ce que vous avez », explique Dana K. White, de A Slob Comes Clean.

Le matériel d’organisation peut également aider à apprivoiser le garde-manger.

Les oignons et les pommes de terre peuvent être rangés dans des bacs en plastique transparent ou dans de simples paniers ; les épices peuvent être disposées sur des marches d’escalier (pensez à des gradins de la taille d’une souris). « Les plateaux tournants sont fantastiques, car il suffit de les faire tourner pour accéder aux objets qui se trouvent au fond d’une armoire », explique Anne Mooney, organisatrice à Oakland, en Californie. « C’est une solution circulaire à un problème carré. »

Les armoires : une question de proximité

L’espace principal de vos armoires – étagères faciles d’accès, tiroirs proches du lave-vaisselle – doit être consacré aux assiettes, aux plats et aux ustensiles de cuisine que vous utilisez le plus souvent. « C’est une question de proximité : mettez les couverts dans le tiroir juste à côté du lave-vaisselle, ou les tasses à café juste au-dessus de la cafetière », explique M^me White.

Les tiroirs resteront plus ordonnés si vous utilisez des séparateurs compartimentés tels que les plateaux à couverts et les blocs à couteaux à profil bas.

Vous éviterez ainsi que les objets ne glissent dans les tiroirs et ne soient mélangés. Si vos placards ne sont pas équipés d’étagères coulissantes (une caractéristique de nombreuses cuisines récentes), vous pouvez ajouter vos propres étagères coulissantes ; plusieurs entreprises en proposent.

Pour la vaisselle et la verrerie dont vous n’avez besoin que quelques fois par an – la porcelaine de grand-mère, les grands plateaux de service –, M. Roewer suggère de « regarder au-delà de la cuisine pour le rangement ». Il conserve ses gobelets à vin et sa collection de bâtonnets à cocktail dans le buffet de sa salle à manger.

Le réfrigérateur : comme un garde-robe

Imaginez que votre réfrigérateur est un garde-robe à nourriture et il vous sera peut-être plus facile de l’organiser. Cela signifie que ce qui est semblable va avec ce qui est semblable, une fois de plus. « Subdivisez le réfrigérateur avec un emplacement pour les boissons, un autre pour la viande et le fromage, et un autre pour les fruits et légumes », explique M^me Mooney. Pour ce faire, vous pouvez utiliser les tiroirs déjà fournis ou placer quelques bacs en plastique transparent sur les étagères.

M. Roewer ne jure que par le mantra du « classement et non de l’empilement », en particulier dans le congélateur.

« Il est préférable de ranger les produits dans le tiroir sur le côté afin de mieux les voir », explique-t-il. « Vous pouvez également retirer les pizzas surgelées de leur emballage avant de les ranger, ce qui permet de gagner de la place. »

Les comptoirs : éliminez le désordre visuel

Qu’il s’agisse de l’autocuiseur ou du bloc de couteaux, tout ce que vous laissez sur les plans de travail de la cuisine peut ajouter à l’encombrement visuel. « Tout ce que vous pouvez faire pour réduire la quantité d’objets sur le plan de travail contribue à rendre la pièce plus ordonnée, explique M. Roewer. Chacun a un niveau de tolérance différent, mais en général, moins il y a d’objets sur le plan de travail, plus il est facile de le nettoyer. »

Le minimalisme digne d’un magazine n’est peut-être pas possible dans la vie réelle.

Mais vous pouvez limiter la charge sur vos comptoirs en dégageant une armoire pour ranger les petits appareils, en remplaçant un micro-ondes de comptoir par un modèle à tiroir ou en achetant un égouttoir à vaisselle qui se plie ou s’enroule afin d’être rangé hors de vue lorsqu’il n’est pas utilisé.

Regroupez les articles que vous laissez sur le comptoir dans des contenants ou des stations. Placez les cuillères et les spatules en bois dans un pot surdimensionné près de la cuisinière ou créez une station de boissons avec des tasses, des sachets de thé et une boîte de sucre sur un plateau près de la machine à café.

Sous l’évier ou au-dessus de la cuisinière : maximiser les espaces restreints

Lorsque l’espace de la cuisine est réduit, les endroits peu pratiques peuvent être transformés en espaces de rangement. « Même s’il y a des tuyaux de plomberie sous l’évier, vous pouvez toujours ajouter des tiroirs coulissants ou installer des étagères », explique Shannon Kadwell, conceptrice de cuisines et de salles de bains chez Anthony Wilder Design/Build, dans le Maryland. Vous pouvez également placer une petite tringle sur toute la longueur du meuble sous l’évier, juste devant les tuyaux, et y suspendre les bouteilles de produits de nettoyage.

Les minuscules armoires situées au-dessus de certaines hottes de cuisine sont généralement trop chaudes pour le stockage des aliments, mais elles peuvent servir pour les bouteilles d’eau. « Si vous avez de l’espace au-dessus de vos armoires, utilisez-le, ajoute M. Roewer. Mettez donc les objets que vous n’utilisez pas souvent – les emporte-pièce de Noël, les articles de fête – dans des bacs à couvercle. »

Cet article a été publié à l’origine dans le Washington Post.

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