Tinto de verano
PHOTO MARCO CAMPANOZZI, LA PRESSE
Tinto de verano
Ici, la simplicité est de mise. Trois ingrédients, quelques glaçons, et le tour est joué. Cette recette est celle d’Ibericos, mais vous pouvez la modifier à votre guise.
Ingrédients
- 3 onces de vin rouge (un petit vin espagnol bon marché, un fond de bouteille qui traîne sur un comptoir, ne gaspillez surtout pas votre bon vin ici !)
- 3 onces de soda citronné (7UP, Sprite, ou une limonade maison)
- 1 once de vermouth rouge
- Glaçons
- 1 rondelle d’orange pour servir (au goût)
Préparation
Mélangez le tout et trinquez !
Bianco de verano
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Bianco de verano
Cette variation sur le même thème, mais à base de vin blanc cette fois, est une création de la Buvette Pompette, rue Saint-Zotique. Toujours aussi simple, dur de ne pas l’adopter.
Ingrédients
- 1/2 tasse de vin blanc
- Quelques gouttes de jus de pamplemousse (au goût)
- Autant d’eau pétillante (au goût toujours)
- 1 once de vermouth
- Glaçons
- 1 rondelle de lime
Préparation
Mélangez le tout, ajustez les quantités au besoin, et savourez !
Rebujito
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Rebujito
Ce cocktail d’Andalousie (au nom dérivé d’arrebujar, du verbe « mélanger ») propose une autre déclinaison à base de soda, avec du xérès cette fois. Voici la recette classique, étonnante et rafraîchissante, proposée par le restaurant Ibericos.
Ingrédients
- 3 onces de xérès
- 3 onces de soda citronné (7Up, Sprite ou Fanta au citron)
- Glaçons
- Quelques feuilles de menthe
Préparation
Mélangez le tout et dégustez !